Técnico Medio
Cocina y Gastronomía
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Técnico Medio en Cocina y Gastronomía
Horas: 2000
Requisitos: Consulta con nuestro equipo de orientación los requisitos para acceder a este programa formativo. Si no cuentas con la titulación necesaria te facilitamos la información para tu acceso.
La profesionalización es fundamental para poder ejercer, con una titulación de técnico medio en cocina y gastronomía alcanzarás los conocimientos necesarios para respaldar tu trabajo. Una vez superado el programa formativo y obtenido el Título Oficial podrás iniciar tu carrera profesional en distintas salidas laborales dentro del ámbito de la restauración.
El acceso a través de los institutos de enseñanza pública a este tipo de enseñanzas es muy limitado dada la alta demanda. Te ofrecemos otras opciones para acceder a una Titulación Oficial. ¡Infórmate!
El Título Oficial de Grado Medio en Cocina y Gastronomía abre un abanico de oportunidades laborales en el dinámico y creciente sector de la hostelería y la restauración. Los graduados en este campo adquieren una formación sólida y versátil que les permite desempeñarse en diversos entornos culinarios, desde restaurantes y hoteles hasta empresas de catering y comedores colectivos. Algunas de las principales salidas profesionales son:
- Cocinero/a en Restaurantes y Hoteles
- Ayudante de Cocina
- Jefe de Partida
- Catering y Banquetes
- Pastelero/a y Repostero/a
- Chef de Cocina en Comedores Colectivos
- Encargado/a de Economato y Bodega
- Empresas de Alimentación
- Food Truck y Emprendimientos Gastronómicos
- Docencia y Formación
- Consultoría Gastronómica
Estas salidas profesionales reflejan la diversidad y el dinamismo del sector culinario, ofreciendo a los graduados en Cocina y Gastronomía múltiples oportunidades para desarrollar su carrera y alcanzar el éxito en un campo que combina creatividad, técnica y pasión por la cocina.
- Ofertas gastronómicas.
- Preelaboración y conservación de alimentos.
- Técnicas culinarias.
- Procesos básicos de pastelería y repostería.
- Productos culinarios.
- Postres en restauración.
- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
- Formación y orientación laboral.
- Empresa e iniciativa emprendedora.
- Formación en centros de trabajo.
Características del perfil recomendado para quienes deseen cursar estos estudios:
- Capacidades: organización y gestión del tiempo, conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, creatividad e innovación, trabajo en equipo, capacidad de supervisión, atención al detalle, resistencia física y mental.
- Intereses: pasión por la cocina y la gastronomía, interés en la cultura culinaria, compromiso con la calidad y la excelencia, interés en la innovación culinaria, aprecio por la sostenibilidad.
- Aspectos de personalidad: creativo/a, detallista, resiliente y paciente, proactivo/a, sociable y comunicativo/a, responsable y comprometido/a, adaptable, diligente y perseverante.
Preguntas Frecuentes Título Oficial de FP
Para obtener un Título Oficial de FP el alumno se puede preparar en un instituto o centro de forma presencial, o bien puede optar estudiar a distancia/online. Esta última opción es especialmente valorada por las personas que trabajan, no pueden desplazarse a otra localidad, tienen obligaciones personas que le impiden acudir presencialmente de forma regular, etc.
Siempre. Todas las evaluaciones oficiales deben ser presenciales, independientemente de la modalidad de preparación que se elija.
Los exámenes para obtener un Título Oficial de Formación Profesional se realizan de forma presencial en el instituto en el que te matricules, aunque la preparación se haga de forma online. Solicita información a un asesor.
En España, un alumno de Formación Profesional (FP) dispone de un número limitado de convocatorias para superar los módulos y obtener el título oficial. Este número puede variar dependiendo de la comunidad autónoma, pero las normas generales establecen lo siguiente:
- Convocatorias por módulo:
Generalmente, los alumnos tienen 4 convocatorias por cada módulo de un ciclo formativo.
En algunas comunidades autónomas, se puede conceder una 5ª convocatoria extraordinaria, que suele solicitarse cuando hay circunstancias excepcionales (por ejemplo, por razones médicas, familiares graves, etc.). - Prácticas (FCT):
Para el módulo de Formación en Centros de Trabajo (FCT), que es la parte práctica en empresas, los estudiantes suelen tener 2 convocatorias para superarlo.
Consideraciones adicionales:
- Renunciar a la convocatoria: En algunos casos, el alumno puede renunciar a una convocatoria por razones justificadas antes de la fecha del examen, y así no se le contará como utilizada.
- Convocatorias de módulos aprobados: Una vez superado un módulo, no es necesario volver a cursarlo ni examinarse de nuevo.
Es recomendable que cada alumno consulte la normativa específica de su comunidad autónoma o centro educativo, ya que puede haber pequeñas variaciones.
Títulos Oficiales
Los títulos de Formación Profesional son el instrumento para acreditar las cualificaciones y competencias propias de cada uno de ellos y asegurar un nivel de formación.
Solicita información de la FP de tu interés.
