Técnico Medio

La profesionalización es fundamental para poder ejercer, con una titulación de técnico medio en cocina y gastronomía alcanzarás los conocimientos necesarios para respaldar tu trabajo. Una vez superado el programa formativo y obtenido el Título Oficial podrás iniciar tu carrera profesional en distintas salidas laborales dentro del ámbito de la restauración.

El acceso a través de los institutos de enseñanza pública a este tipo de enseñanzas es muy limitado dada la alta demanda. Te ofrecemos otras opciones para acceder a una Titulación Oficial. ¡Infórmate!

El Título Oficial de Grado Medio en Cocina y Gastronomía abre un abanico de oportunidades laborales en el dinámico y creciente sector de la hostelería y la restauración. Los graduados en este campo adquieren una formación sólida y versátil que les permite desempeñarse en diversos entornos culinarios, desde restaurantes y hoteles hasta empresas de catering y comedores colectivos. Algunas de las principales salidas profesionales son:

• Cocinero/a en Restaurantes y Hoteles
• Ayudante de Cocina
• Jefe de Partida
• Catering y Banquetes
• Pastelero/a y Repostero/a
• Chef de Cocina en Comedores Colectivos
• Encargado/a de Economato y Bodega
• Empresas de Alimentación
• Food Truck y Emprendimientos Gastronómicos
• Docencia y Formación
• Consultoría Gastronómica

Estas salidas profesionales reflejan la diversidad y el dinamismo del sector culinario, ofreciendo a los graduados en Cocina y Gastronomía múltiples oportunidades para desarrollar su carrera y alcanzar el éxito en un campo que combina creatividad, técnica y pasión por la cocina.

• Ofertas gastronómicas.
• Preelaboración y conservación de alimentos.
• Técnicas culinarias.
• Procesos básicos de pastelería y repostería.
• Productos culinarios.
• Postres en restauración.
• Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
• Formación y orientación laboral.
• Empresa e iniciativa emprendedora.
• Formación en centros de trabajo.

Características del perfil recomendado para quienes deseen cursar estos estudios:

• Capacidades: organización y gestión del tiempo, conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, creatividad e innovación, trabajo en equipo, capacidad de supervisión, atención al detalle, resistencia física y mental.
• Intereses: pasión por la cocina y la gastronomía, interés en la cultura culinaria, compromiso con la calidad y la excelencia, interés en la innovación culinaria, aprecio por la sostenibilidad.
• Aspectos de personalidad: creativo/a, detallista, resiliente y paciente, proactivo/a, sociable y comunicativo/a, responsable y comprometido/a, adaptable, diligente y perseverante.