Certificado Profesional
Panadería y Bollería
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Certificado Profesional en Panadería y Bollería - INAF0108
Obtener el Certificado Profesional en Panadería y Bollería te aportará importantes ventajas a nivel profesional. Este reconocimiento oficial te hará más atractivo para empleadores en panaderías, pastelerías, restaurantes y establecimientos de alimentación, así como para gestionar tu propio negocio en el sector. El certificado te dotará de habilidades técnicas y prácticas para elaborar productos de panadería y bollería, controlar la calidad de los ingredientes, y aplicar técnicas adecuadas de fermentación, horneado y decoración. Además, te permitirá mejorar tu capacidad para adaptarte a diferentes tipos de recetas y demandas del mercado, ofreciendo productos frescos y de calidad que satisfagan a los clientes.
Con el Certificado Profesional en Panadería y Bollería aprenderás conducir y realizar las operaciones de elaboración de productos de panadería y bollería, consiguiendo los objetivos de producción y calidad establecidos, respetando en todo momento la normativa vigente técnicosanitaria, ambiental y de seguridad e higiene en el trabajo.
- Panadero.
- Operador de máquinas para elaborar productos de panadería y repostería industrial en general.
- Operador de hornos de panadería y repostería industrial.
- Elaborador de masas y bases de pizzas.
- Operador de máquinas envasadoras de productos de panadería y repostería industrial.
- Operador de máquinas de control para la producción de artículos de panadería y repostería industrial.
- Elaborador de bollería.
- Trabajadores relacionados con el procesamiento de alimentos.
- Elaboraciones básicas de panadería y bollería.
- Elaboraciones complementarias, decoración y envasado en panadería y bollería.
- Seguridad e higiene en un obrador de panadería y bollería.
Características del perfil recomendado para quienes deseen cursar estos estudios:
- Capacidades: Manejo de técnicas de amasado, fermentación y horneado, elaboración de productos de panadería y bollería, control de calidad de los ingredientes y productos finales, y decoración de piezas de bollería para su presentación.
- Intereses: Trabajo en el sector de la panadería y la pastelería, desarrollo de recetas innovadoras, mejora continua en la calidad y variedad de los productos, y promoción de productos tradicionales y artesanales.
- Aspectos de personalidad: Proactivo/a, con habilidades creativas y técnicas, orientado/a a la calidad, organizado/a, responsable, comprometido/a con la satisfacción del cliente, dispuesto/a a aprender nuevas técnicas y recetas, y resiliente ante la presión de la producción diaria.
Preguntas Frecuentes
Tienen validez profesional porque acreditan las competencias en una determinada profesión. Además, tienen validez académica para continuar un itinerario formativo siempre que se cumplan los requisitos de acceso para cursar la titulación deseada.
Se puede obtener un certificado de profesionalidad oficial por diferentes vías. De forma simplificada se puede acceder a través de la formación o por la experiencia profesional. Si optas por la vía de la formación tienes dos opciones:
- Acción formativa reglada.
- Acción formativa no reglada o vías no formales de formación.
Depende donde se haya superado el último módulo profesional o donde haya acreditado la
competencia profesional.
- Si es de oferta formativa estatal la solicitud de emisión de certificado será al Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes.
- Si la oferta formativa es de oferta autonómico será en esa Comunidad Autónoma.
Siempre habrá que completar la formación y cumplir con los requisitos de acceso que
requiera el título.
Accede a más preguntas frecuentes sobre los certificados de profesionalidad en este enlace.
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