Certificado Profesional
Dirección en Restauración
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Certificado Profesional en Dirección en Restauración - HOTR0309
Obtener el Certificado Profesional en Dirección en Restauración te aportará importantes ventajas a nivel profesional. Este reconocimiento oficial te hará más atractivo para empleadores en restaurantes, hoteles, empresas de catering y otros negocios de hostelería. El certificado te dotará de habilidades técnicas y prácticas para gestionar el funcionamiento integral de un establecimiento de restauración, supervisar al personal, coordinar los servicios y garantizar la calidad en la atención al cliente. Además, te permitirá mejorar tu capacidad para adaptarte a diferentes tipos de negocios gastronómicos, optimizando los procesos operativos y contribuyendo al éxito y rentabilidad del establecimiento.
Con el Certificado en Dirección en Restauración aprenderás a dirigir y gestionar las actividades propias de un restaurante o unidad de producción, servicio de alimentos y bebidas, definir y supervisar sus procesos, optimizar los recursos materiales y humanos disponibles para conseguir la máxima rentabilidad de la unidad, ofreciendo la mejor calidad de servicio y atención al cliente, si fuera preciso, en inglés.
- Directores/as en restaurante de 10 o más asalariados.
- Gerentes de restaurante y establecimientos similares con menos de 10 asalariados.
- Supervisores/as de catering.
- Gerentes o Directores/as de restaurante.
- Jefes/as de área o de zona de restaurantes.
- Directores/as de alimentos y bebidas.
- Jefes/as de catering.
- Jefes/as de operaciones de catering.
- Administración de unidades de producción en restauración.
- Diseño de procesos de servicio en restauración.
- Aprovisionamiento en restauración.
- Procesos económico-financieros en establecimientos de restauración.
Características del perfil recomendado para quienes deseen cursar estos estudios:
- Capacidades: Manejo de técnicas de gestión en restauración, planificación y supervisión de servicios de alimentación y bebidas, control de costos, gestión de equipos de trabajo, y optimización de la experiencia del cliente.
- Intereses: Trabajo en la dirección y mejora continua de establecimientos gastronómicos, optimización de la eficiencia operativa, desarrollo de estrategias para mejorar el servicio al cliente, y gestión de equipos orientados al éxito del negocio.
- Aspectos de personalidad: Proactivo/a, con habilidades de liderazgo y comunicación, orientado/a al servicio de calidad, organizado/a, creativo/a en la gestión de servicios, responsable, comprometido/a con la excelencia, y resiliente ante los desafíos de la industria de la restauración.
Preguntas Frecuentes
Tienen validez profesional porque acreditan las competencias en una determinada profesión. Además, tienen validez académica para continuar un itinerario formativo siempre que se cumplan los requisitos de acceso para cursar la titulación deseada.
Se puede obtener un certificado de profesionalidad oficial por diferentes vías. De forma simplificada se puede acceder a través de la formación o por la experiencia profesional. Si optas por la vía de la formación tienes dos opciones:
- Acción formativa reglada.
- Acción formativa no reglada o vías no formales de formación.
Depende donde se haya superado el último módulo profesional o donde haya acreditado la
competencia profesional.
- Si es de oferta formativa estatal la solicitud de emisión de certificado será al Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes.
- Si la oferta formativa es de oferta autonómico será en esa Comunidad Autónoma.
Siempre habrá que completar la formación y cumplir con los requisitos de acceso que
requiera el título.
Accede a más preguntas frecuentes sobre los certificados de profesionalidad en este enlace.
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